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2006年10月12日 (木)

12.食感の表現(音声版)

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今回は食感に関する表現を勉強します
这次将学习一下有关口感的表达方法。

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では今回の解説です。

●第12回 解説
1 サクッとしてやわらかい・・・酥
(例文)
この店が作ったクッキーは香ばしく、サクッとしていておいしいし、値段も手ごろでリピーターが多い。
这家店做的曲奇香酥可口,价格适中,所以回头客很多。

2 ふんわりしてやわらかい・・・松软
(例文)
この店が作ったケーキはふんわりしていておいしく、大人気です。
这家店做的蛋糕松软可口,很受欢迎。

3 サクサク/パリパリ/ポリッとしている・・・脆
(例文)
李おばさんが作った胡瓜の和え物はポリポリしていて口当たりがさっぱりしているし、いっぱい食べても飽きない。
李阿姨做的凉拌黄瓜又脆又爽口,吃多了也不腻。

(Point)
「脆」は、キュウリやリンゴ、煎餅、ポテトチップといったような食べ物の食感に使います。

4 (肉・野菜などの食品が)やわらかい・・・嫩
(例文)
北京ダックは皮がパリパリしていて肉がやわらかく、とてもおいしい。
北京烤鸭皮脆肉嫩,味道很鲜美。

5 硬い・・・老
(例文)
今日、バンバンジーを作った。味はまずまずだが、鶏肉が煮すぎてとても硬かった。
今天我做了棒棒鸡,味道还不错,不过鸡肉煮得太老了。

(Point)
「老」は、野菜が古くて硬い、料理を加熱しすぎて硬いときに使います。

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